Intolerancia al Gluten Alimentos permitidos

Alimentos permitidos en personas con intolerancia al gluten

Importante: en los productos procesados, leer las etiquetas con atención
Si sufre intolerancia al gluten, ante la duda no consuma el producto.
Lácteos: Quesos, leches y yogures, enteros o descremados sin añadidos.
Huevos
Carnes: rojas y blancas de ave
Jamón serrano de pata
Pescado
Verduras y Hortalizas todas
Frutas frescas y desecadas todas
Frutos secos
Cereales: maíz, arroz,  quínoa, amaranto y sus derivados, muy recomendables son las pastas elaboradas con trigo sarraceno, y de las de féculas de patata. Gofio de maiz, maicena…
Legumbres: soja, garbanzos, judías, lentejas  guisantes, azuki y sus derivados
Féculas: patata y mandioca.
Pan y bollería: elaboradas con harina de maíz ,arroz ,quinoa, amaranto
Confituras: mermeladas, jaleas, compotas
gluten-alimentos-permitidosGrasas y aceites: vegetales y animales, mantequilla
Edulcorantes: Azúcar, miel, fructosa, siropes de frutas, sirope de agave, stevia.
Bebidas: agua, gaseosas, infusiones, café, zumos naturales, leches vegetales de soja, de almendra, de arroz.
Condimentos y especias en grano
Alimentos elaborados en casa con ingredientes permitidos
Setas de todo tipo especialmente las que refuerzan es sistema inmunitario: shiitake, reishi…

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos necesarios están marcados *

Puedes usar las siguientes etiquetas y atributos HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>