Alimentos Prohibidos

En la dieta sin Gluten hay alimentos que se deben excluir, en esta página encontrará un listado de alimentos prohibidos.

-Cereales: trigo, centeno, avena, cebada y sus variedades como espelta, espelta verde, durum y kamut ,triticale (hibrido de trigo y centeno) y todos los derivados como harinas, almidones y sémolas Cuscus, bulgur , semolina de trigo, pastas.

-Productos procesados elaborados con derivados de cereales

-Bebidas elaboradas con cereales, cerveza, Whisky, Baileys, bebidas malteadas.

-Alimentos procesados: a veces estos alimentos “esconden” gluten entre sus ingredientes y son difíciles de detectar.

-Productos sin etiquetar

-Aditivos alimentarios y colorantes
Almidón, almidones modificados E 14XX
Glutamato monosódico E621
Espesantes

cereal-gluten-Medicamentos
Muchos medicamentos contienen gluten, harinas, almidones u otros derivados. En España se regulan las normas para la declaración obligatoria de gluten presente como excipiente, en los productos farmacéuticos-12 de Julio de 1989, de la Dirección General de Farmacia y Productos Sanitarios (BOE número 179). Desde el año 1992 todos los medicamentos deben ajustarse a esta norma.  En caso de duda, consulte con su médico o farmacéutico.
El Centro de Información del Medicamento (CINIME) proporciona información sobre medicamentos y podrá elegir los apropiados para la dieta sin gluten.

 

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